BAROS Maldives 2015 バロス・モルディブ - 73 最後のディナーは鉄板焼き

部屋をあとにして、グリルレストランCayenneへ向かいます。
いつもならディナーはリゾートドレスにサンダルだけど、
もう帰る格好になっているのが悲しいです。

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このCayenneの入り口も、昨日までは派手な電飾でライトアップされていましたが、
今日はすっかり片付けられて、平常の姿に戻ってます。

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奥にはグリルレストランの席が並んでいますが、
Cayenneの入り口に鉄板焼きコーナーがあります。

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「Good evening!」
とシェフのお出迎えです。
この人は、年末のCayenneでのBBQ nightの時にも
とてもよく気の利く陽気なシェフで
いろいろとお世話してくれた人です。
インドネシア人だそうです。

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座って、まずは飲み物を。

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メニューを見ると、去年のカンドゥルの鉄板焼きコーナーBanzaiと
メニューの内容はとてもよく似ています。

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まずはSushi Plateをいただきました。
モルディブで食べるマグロは、新鮮でとても美味しいです。

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お味噌汁が出てくるところも、カンドゥルのBanzaiと同じ。
このお味噌汁が、異国の地でいただくせいか、涙が出そうなほど美味しいのです。
(多分インスタントだけど)

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そしてシェフが焼いてくれるのですが、
コショウや塩の入れ物を回すパフォーマンスや口上が
Banzaiのシェフとそっくり!
これはもう、同じ師匠に教わったとしか思えません。

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もちろん「ファイヤー!」もあります。


このシェフは、アメリカのノースカロライナで15年働いている時に、
アメリカ風の鉄板焼きを習ったそうです。
どうりで、英語もとっても上手ね。

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焼いてもらったのは、

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エビのガーリック炒め

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Tunaのたたき

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Reef fish

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牛ヒレ肉
どれも大変おいしかったです。
席数が少ないので、予約はお早めに。

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ごちそうさまでした。
バロスでのお食事は、どこで何を食べても、大変おいしかったです。
by powderblueY | 2015-04-12 20:53 | 2015 Maldives | Comments(0)


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