紅葉の蓼科2025 その3

さてこの日の夕食は、茅野市内の「Dis moi」ディモアというお店へ。ミナオちゃんたちの行きつけのお店です。以前にも何度か連れて行ってもらったことがあります。シェフもマダムもとっても感じのいい人なの。

コースの前菜がここにある9種類から2つ選べるのですが、どれも美味しそうで、選べない！　なんなら全部食べたい。

そんな中で選んだのが、
後山の松茸　　なんとサンドイッチ仕立てになっています。香り高い松茸、すだちをちょっと絞ると味変でまたおいしくて。
もう1つは、わたしはオマール海老のグリエ　地茸スープ仕立て　を選びました。ぷりぷりのエビとキノコのスープ、おいしかったよ〜。
とうもろこしの冷製スープお砂糖は一切使っていないのに、この甘さは！

ヒレ肉とサーロインを焼いていただきます。それを待つ間に蓼科で採れた野菜のサラダが出てきます。


マダムとの会話も楽しく、あっという間に時間が過ぎました。

それぞれにデザートを選び、

今回も満足なディモアのディナーでした。
しかしわたし、蓼科に来る前に東京に前泊しており、お友達と超豪華ランチを、そして蓼科に着いた夜はカジュアルイタリアンのコースを、そしてこの晩のディナーと、連日の美食ですっかりカロリーオーバーです。

蓼科の夜は冷え込みました。東急ホテルまで送ってもらい、それからまた大浴場に行きました。

クラシックなラウンジ。